TRANSFORMASI PANGAN GLOBAL
LESSON and LEARN (Bahasa Indonesia)
Ketahanan dan kualitas pangan di dalam mencukupi kebutuhan pangan telah menjadi topik utama dan program dunia bagaimana tidak ada lagi gizi buruk dan kelaparan melanda negara miskin dunia dan negara yang ketersediaan sumberdaya alamnya terbatas. Pengadaan infrastruktur distribusi dan penyimpanan pangan, serta kemampuan pengolahan bahan baku segar, menjadi isu penting yang memerlukan kemampuan pengelolaan dengan penerapan teknologi yang tepat. Cakupan teknologi yang harus diadakan diantaranya peralatan distribusi dan penyimpanan yang berkualitas, instalasi Gudang tempat penyimpanan (logistik berpendingin) terencana dan terukur, konektivitas pergerakan produk dan control temperature nya harus terekam dengan baik (real time), dan berbagai atribut Internet of Things yang terhubung secara interface.
Transformasi pangan global telah menjadi satu keadaan yang harus dihadapi oleh semua negara, bagaimana pangan dapat disediakan sepanjang waktu, sepanjang tahun dengan jangkauan pengiriman hingga ke area pelosok. Kondisi pangan saat ini menuntut semua negara mampu berperan sebagai negara produsen, negara konsumen dan negara pengolah pangan sesuai dengan kebutuhan pengadaan pangan yang berkesinambungan.
Deskripsi isu diatas dikemukakan oleh ARPI di dalam panel diskusi antara ARPI dengan CCCN (Cambodia Cold Chain Network). Kondisi infrastruktur rantai dingin Cambodia memerlukan penanganan lebih baik dikarenakan beberapa tantangan pengadaan infrastruktur, seperti: 1). Instalasi Gudang berpendingin menggunakan peralatan yang lebih berkualitas, 2). Pengadaan tenaga manajemen, 3). Sistem konektivitas yang baik, 4). Pengurangan biaya energi listrik yang masih mahal melalui penggunaan energi baru dan terbarukan seperti panel surya dan baterai.
ARPI juga menjelaskan detail bagaimana mengembangkan organisasinya yang kini telah menjadi organisasi yang sangat diperlukan oleh pemangku kepentingan termasuk pemerintah sebagai regulator. ARPI dan CCCN telah menandatangani nota kesepahaman untuk bekerjasama di dalam mengembangkan industri dan bisnis rantai dingin.
GLOBAL FOOD TRANSFORMATION
LESSON and LEARN (English version)
Food security and quality in match-making food needs has become a major topic and world program on how to no longer have malnutrition and hunger affecting the world’s poor countries and countries with limited natural resources. Procurement of food distribution and storage infrastructure, as well as the ability to process fresh raw materials, are important issues that require management capabilities with the application of appropriate technology. The scope of technology that must be provided includes quality distribution and storage equipment, planned and measurable storage warehouse installations (refrigerated logistics), product movement connectivity and temperature control must be recorded properly (real time), and various Internet of Things attributes that are connected in real time. interfaces.
Global food transformation has become a situation that must be faced by all countries, how food can be provided all the time, all year round with delivery coverage to remote areas. Current food conditions require all countries to be able to act as producer countries, consumer countries and food processing countries in accordance with the need for sustainable food procurement.
The description of the issue above was put forward by ARPI in a discussion panel between ARPI and CCCN (Cambodia Cold Chain Network). The condition of Cambodia’s cold chain infrastructure requires better handling due to several infrastructure procurement challenges, such as: 1). Refrigerated warehouse installations use higher quality equipment, 2). Procurement of management personnel, 3). Good connectivity system, 4). Reducing expensive electrical energy costs through the use of new and renewable energy such as solar panels and batteries ARPI also explained in detail how to develop its organization which has now become an organization that is really needed by stakeholders including the government as a regulator. ARPI and CCCN have signed a memorandum of understanding to collaborate in developing the cold chain industry and business.
